这种毒粉条重金属严重超标，以后别买了，教你几招很快区分出

前不久发生了一件真实案件，山东省济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队在市场上发现一批甲醛超标400多倍、重金属铬含量超标200多倍的粉条；对于所谓的“毒粉条”我们需要怎么办？

在中国食品安全标准中，像甲醛、工业明胶这些物质都是明令禁止被添加到食品内的；甲醛属于高毒性化学物质，摄入含量较低一般不会立即出现明显的中毒症状；但长期食用就很可能引发甲醛中毒，从而会导致器官受损，严重者还可能诱发白血病、尿毒症等危险疾病。

首先，对于老百姓而言最好的方法就是购买正规厂家生产的粉条，购买的时候仔细读懂食品标签，查看相应的检验认证标志。

其次，通过看外观、摸质感、闻气味进行鉴别：品质好的粉条外观粗细均匀、摸起来手感柔韧、嚼起来富有弹性、而且闻起来没有任何异味、水煮后形态完整；如果使用过甲醛的粉条闻起来常带有霉味、酸味及刺激性气味（化学气味），而且一煮很容易就会折断。

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每次一提到粉条总会让大家想起“老年痴呆”，这和粉条当中所含有的铝元素有着很直接的关系，对于“铝”而言，也是经常说到的一个问题，其实，除了粉条以外，其实还有很多物品（食物）存在“铝”风险，比如油条、膨化食品甚至铝制容器，防止由于“铝”对于身体带来的伤害，怎么办？

相比之下，少吃才是王道：

铝含量比较高的这几类食物，从根本上建议大家要少吃。比如粉条、粉丝等口感劲道的粉类食品；油条、油饼等面食；海蜇等海产品；少吃是解决问题的最根本手段。

对于家居使用的铝制器皿，要合理对待。首先避免用其盛装酸性食物，道理很简单，避免铝元素溶出；其次尽量避免用钢丝球等尖锐器具刷洗铝制餐具，防止受损析出。

对于“毒粉条”，实际上并没有市面上流传的那样可怕，首先要少吃，其次要科学鉴别。面对含“铝”食品，亦是这样，预防由于这类食品存在的食品安全风险对身体带来的危害，从日常做起。祝君安康。